「近江牛×近江野菜」をコンセプトに、近江牛づくし自然和食60品をはじめ、一頭買いだから出来る、希少部位シャトーブリアンやミスジなど約30部位の鉄板焼き、職人が握る種類豊富な近江牛「肉」寿司がリーズナブルな価格でお召し上がり頂けます。